Cách làm bánh xèo giòn (Vietnamese savory crepe)

♥ Công thức tiếng Việt:
♥ Blog in English:
♥ Get connected ♥
♥ Like my Facebook page:

♥ Ingredients:
(makes 6 10-inches crepes)

Crepe batter:
¾ cup (160 g) aged jasmine rice
¼ tsp salt
½ tsp turmeric powder
1 ½ cups (360 ml) club soda or water
¼ cup green onion, green part

Filling:
1 lb (453 g) shrimps, peeled & deveined
1 lb (453 g) pork belly, skinless
¼ cup green onion, white part, minced
2 tsp fish sauce
1 tsp salt
2 tsp sugar
½ tsp ground black pepper
1 shallot, minced
1 package bean sprouts, washed and drained
1 tbsp cooking oil

Dipping sauce:
2 cups (480 ml) fresh young coconut juice or water
½ cup (100 g) sugar
¼ cup (120 ml) fish sauce
1 garlic clove, minced
1 hot chilli, seeded, minced

Accompaniments:
Mustard greens or lettuce, washed, drained well
fresh herbs, washed, drained well
pickled carrot and daikon (Video recipe:

—–
♥ Nguyên liệu:
(6 bánh xèo đường kính 25 cm)

Bột bánh xèo:
¾ cup (160 g) gạo cũ, loại hạt dài
¼ tsp muối
½ tsp bột nghệ
1 ½ cups (360 ml) nước soda hoặc nước lã
¼ cup hành lá cắt nhỏ

Nhân:
1 lb (453 g) tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen
1 lb (453 g) thịt ba chỉ không da
¼ cup gốc hành lá cắt nhỏ
2 tsp muỗng cà phê nước mắm
1 tsp muỗng cà phê muối
2 tsp muỗng cà phê đường
½ tsp muỗng cà phê tiêu
1 củ hành ta, cắt nhỏ
1 gói giá, rửa sạch, để ráo
1 tbsp muỗng canh dầu

Nước chấm:
2 cups (480 ml) nước dừa non hoặc nước lã
½ cup (100 g) đường
¼ cup (120 ml) nước mắm
1 tép tỏi băm nhuyễn
1 trái ớt, băm nhuyễn

Ăn kèm:
Rau cải, rửa sạch, để ráo (Hoặc rau sà lách)
Rau thơm, rửa sạch, để ráo
Đồ chua (Công thức:

♥ Here are a few of the tools I used in the video:
Victorinox 8-Inch Chef’s Knife:
Calphalon Tri-Ply Stainless Steel Cookware Set:
Lodge Pre-Seasoned Skillet:
Vitamix 5200 Series Blender:
Anchor Hocking Oven Bake and Food preparation Set:

♥ Music courtesy of Audio Network

Nguồn: instakipleyin.com

Xem thêm bài viết khác: https://instakipleyin.com/meo-vat/